医药用级叶绿素铜钠盐原料质量好 资质全
中文名叶绿素铜钠盐
外文名chlorophyllincoppercomplexsodiumsalt
中文别名叶绿素铜钠，叶绿酸铜钠
外文别名sodiumcopperchlorophyllin
医药用级叶绿素铜钠盐原料质量好 资质全
叶绿素铜钠盐(sodiumcoppechlorophylin)为墨绿色粉末，是以天然的绿色植物组织，如蚕粪、三叶草、苜蓿、竹子等植物的叶子为原料，用丙酮、甲醇、乙醇、石油醚等有机溶剂提取，以铜离子取代叶绿素中心镁离子，同时用碱对其进行皂化，除去甲基和植醇基后形成的羧基成为二钠盐。因而，叶绿素铜钠盐为半合成色素。与其结构和生成原理类似的叶绿素系列色素还有叶绿素铁钠盐、叶绿素锌钠盐等。
中文名叶绿素铜钠盐
外文名chlorophyllincoppercomplexsodiumsalt
中文别名叶绿素铜钠，叶绿酸铜钠
外文别名sodiumcopperchlorophyllin
食品添加
对植物食品中具有生物活性物质的研究表明，日益增加的水果和蔬菜消费量与心血管疾病、癌症等疾病的下降有密切的关系。叶绿素就是具有天然生物活性物质之一，金属卟啉作为叶绿素衍生物，是所有天然色素中最的一种，有着广泛的用途。
使用方法
用纯净水稀释到所需浓度即可使用。用于饮料、罐头、雪糕、饼干、干酪、酸黄瓜、着色羹等，最大使用量为4g/kg。
应用范围
青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。
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